Dalai Kaka

Dalai Kaka

Dalai Kaka tänker att musik som skapas av kärlek, och kakor som bakas
med omsorg och medmänsklighet, ger alla som kan ta emot större frid.
I ett större perspektiv skulle det kunna innebära fred i hela världen.

Weines rabarberkaka

Inlägg från juli 2014

Rabarberkaka med kardemumma

  • 250 g rabarber (3-4 dl), skuren i halvcentimeterstora bitar
  • 1 dl farinsocker
  • ½ dl kardemumma
  • 100 g smör
  • 2 dl rårörsocker
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl dinkelmjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • Pärlsocker

Blanda farinsocker och kardemumma i en skål. Häll i rabarbern. Rör om då och då.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa i sockret först och äggen sen i det smälta smöret. Blanda i vaniljsocker och bakpulver. Rör i mjöl och sist mjölk. Vispa försiktigt till en slät smet. Blanda i rabarbermassan och häll smeten i en smord och bröad springform. Alternativ är att klä formen med lite oljat bakplåtspapper. Strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. (i varmluft ca 25 min). Kakan ska bli gyllenbrun.

God som den är, varm eller kall. Passar också med glass, grädde eller vaniljvisp.

Kommentarer