Dalai Kaka

Dalai Kaka

Dalai Kaka tänker att musik som skapas av kärlek, och kakor som bakas
med omsorg och medmänsklighet, ger alla som kan ta emot större frid.
I ett större perspektiv skulle det kunna innebära fred i hela världen.

Mätt- och gladmuffins

Inlägg från höst 2010

Muffins med banan och bär

Här kan du använda vilka bär du tycker mest om, gärna frysta, så flyter de inte ut i degen. Det blir 6-8 muffins.

  • 1 ½ dl dinkelmjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 dl muscovadosocker
  • 1 dl grovt hackade cashewnötter (salta)
  • 1 stort, uppvispat ägg från en glad höna
  • 1 rejäl tesked vaniljsocker
  • 2 mogna bananer, mosade
  • 2 msk smör, smält
  • 5 msk grädde eller mjölk
  • 1 dl frusna vinbär/tranbär/lingon/blåbär eller andra syrliga bär du har i frysen.

Sätt ugnen på 190 grader.

Ställ ut muffinsformarna. Mosa bananerna.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och hackade nötter i en skål. Rör i de frusna bären.

Vispa ihop ägg, och vaniljsocker i en annan skål. Rör i bananerna. Häll i smält smör och mjölk/grädde. Rör ihop allt. Fyll muffinsformarna till hälften.

Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min.

Kommentarer

Christian Högström:
Hej!!!;) Hur går allt, kaktant?
Helene:
Inte riktigt lika bra som förr, det är fortfarande ingen som har kommit i närheten av din kakätarkapacitet. Det borde vara en av dina absolut främsta kompetensområden.
erik wandemar:
Hej, hur är det med dig?? Hoppas allt bra!? Med mig är dt bara bra, saknar dina kakor bara!!! Ha d bra! Ps sören hälsar ds.
Helene:
Hej! Kul att höra ifrån dej! Allt är bra, men jag har inte haft tid med kakutveckling på snart ett år. Vi har flyttat och byggt nytt, men nu är det mörkt om kvällarna, så jag får ta upp min favorithobby igen. Hälsa Sören! Ha det bra!