Dalai Kaka

Dalai Kaka

Dalai Kaka tänker att musik som skapas av kärlek, och kakor som bakas
med omsorg och medmänsklighet, ger alla som kan ta emot större frid.
I ett större perspektiv skulle det kunna innebära fred i hela världen.

Livets rulltårta

Inlägg från mars 2009

Chokladrulltårta med hallonfyllning

Du behöver en långpanna.

Kaka:

  • 3 ägg från glada hönor
  • 1 dl muscovado- eller farinsocker
  • ¾ dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ dl kakao
  • 1 krm salt

Om du vill ha lite mer smak i kaksmeten:

  • 1 krm chilipulver
  • eller
  • 1 tsk kanel och 1 krm kryddnejlika
  • eller
  • 1 krm kryddpeppar

Fyllning:

  • 250 g mascarponeost
  • 1,5 dl matlagningsyoghurt (eller vispad grädde, om du behöver lägga på hullet)
  • 0,75 dl siktat florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2-3 dl frysta hallon

Sätt ugnen på 225 grader (varmluft 200). Täck en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten. Bred ut i långpannan.

Grädda ca 5 min. i mitten av ugnen. Stjälp den uppochner på ett bakplåtspapper. Dra försiktigt av papperet som kakan gräddats på. Låt svalna.

Rör ihop mascarponeost, yoghurt, florsocker och vaniljsocker.

Bred smeten över kakan när den har kallnat. Lägg ut frusna hallon i smeten. Rulla kakan på längden. Ta hjälp av bakplåtspapperet så faller den inte isär så lätt. Ställ in en stund i frysen, så är den lättare att skära.

Ät och njut, det är både gott och nyttigt.

Kommentarer

Helene:
Hej alla vänner! Lider ni av skrivkramp, vårdepression, eller har ni total koll på hur allt fungerar?