Dalai Kaka

Dalai Kaka

Dalai Kaka tänker att musik som skapas av kärlek, och kakor som bakas
med omsorg och medmänsklighet, ger alla som kan ta emot större frid.
I ett större perspektiv skulle det kunna innebära fred i hela världen.

Frihetens fruktpaj

Inlägg från september 2008

Cheesekaka med bär

Nu har du full frihet att välja smak. I den här pajen passar alla bär/frukter som är lite syrliga; blåbär, hallon, björnbär, körsbär, plommonhalvor, persikoklyftor, eller - om du inte har något färskt/fryst - krossad, avrunnen ananas på burk.

  • 150 g smör
  • 1 knapp dl muscovadosocker
  • 2,5 dl dinkelmjöl
  • 1 dl fiberhavregryn
  • 1 tsk bakpulver
  • ca 2 dl bär/ avrunnen ananas
  • 1 ägg från en glad höna
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 1 knapp dl muscovadosocker
  • 1 rejäl tesked vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader (varmluft 150). Smält smöret. Rör i socker och havregryn. Blanda mjöl och bakpulver. Arbeta ihop allt till en ganska fast pajdeg. Tryck ut degen i en springform. Se till att degen går upp ett par cm på kanterna. Fyll pajbotten med ett lager bär/frukt. Om du väljer ananas ska den blandas ut i ägg- och creme fraiche-röran. Vispa ihop ägg, creme fraiche, socker, vaniljsocker och yoghurt. Häll röran över bär/frukt, och se till att det täcker. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. (i varmluft 20-25 min). Röran ska ha stelnat och fått lite färg. God som den är, varm eller kall. Passar också med glass, grädde eller vaniljvisp.

Kommentarer

aAlex Skenäs:
Hej Helene :) aAlex här. Vet inte om du minns mej men bodde på ditt jobb i sommras. Pluggade matte B där bland annat och mublerade om erat kontor. Jaja, är igång och bakar kladd kaka med hemma gjorda marshmallows och blockchoklads bitar i med vanilj glass och sommar bär i sockerlag på. Låter kanske inte så gott för en kak expert som du men ja tror de kommer bli fett gott :D Kom iallafall och tänka på denna kakan när vi satte igång här så tänkte ja skulle ta en titt på sidan o skicka en hälsning till dej. Hoppas allt e bra o lycka till med att lära ut sammhälets fel steg lite vett. Hälsa Christian om han e kvar me. Ha de fint!
Helene:
Hej Alex! Klart jag kommer ihåg dej! Vi skulle behöva mer hjälp med ommöblering, men det blir nog inte lika snabbt och bra nu. Kul att höra att du fortfarande tycker det är viktigt med goda kakor. Jag tycker det låter jättegott!! Jag ska hälsa Christian. Ha det bra!